Dentro del III Ciclo La comida no se tira, tuvo lugar el viernes 20 de marzo un encuentro titulado “Comida desperdiciada, alimentos sin Ley”. Las organizaciones Enraíza Derechos, Despilfarro alimentario y Encuentro y Solidaridad convocaron este acto que se celebró en el Centro Cívico del barrio de La Victoria de Valladolid
Laura Martos, miembro de Enraíza Derechos, nos presentó la realidad del hambre en el mundo: sus víctimas y sus causas y cómo el despilfarro alimentario es uno de los factores que contribuye a provocarlo. Los más empobrecidos son los perjudicados por los factores coyunturales como son las guerras, las malas cosechas… pero también los afectados permanentemente por las causas estructurales del hambre, un problema que puede ser resuelto pero que no se quiere solucionar.
Otro de los efectos del despilfarro alimentario es el daño ecológico que causa, ya que cuando tiramos un alimento, estamos desperdiciando agua, tierra, trabajo, fertilizantes, energía… Si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el tercer estado más contaminante del mundo, después de EEUU y China.
Seguidamente Laura nos contó el proceso de elaboración y aprobación de la Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Las organizaciones que han empujado para que esta ley saliera adelante consideran que la ley se ha quedado corta en muchos aspectos, sobre todo los relacionados con la prevención ya que excluye a muchas empresas y sectores. Otra de las críticas es que no tiene dotación presupuestaria y que aún no ha sido desarrollada la normativa concreta que pueda hacer cumplir sus disposiciones.
En el diálogo con los asistentes se destacó que intentar resolver el despilfarro a base de donaciones de comida, se presenta frecuentemente como la principal vía de solución, pero que realmente no lo es porque no va a la raíz del problema y, además, provoca efectos adversos y más desperdicio debido a que los alimentos más donados suelen ser alimentos ultra procesados o muy próximos a caducar. La clave para luchar contra el despilfarro alimentario está en la concienciación y la prevención.
Continuando con esta tarea de concienciación, desde el III Ciclo la comida no se tira, se convocó a los asistentes al próximo acto titulado Con el despilfarro de alimentos nos la jugamos todos, que se celebrará el sábado 18 de abril en la Casa de Cultura y Encuentro (C/ Industrias 16, Valladolid) donde a través del juego nos acercaremos al problema de forma lúdica y divertida y hablaremos de soluciones que podemos poner en marcha.
