José Esquinas presentó su libro “Rumbo al Ecocidio”, en el que ha participado también como coautora la periodista Mónica García Prieto, que ha conseguido darle una redacción sencilla, accesible y didáctica. La presentación del libro se enmarca dentro del ciclo La Comida no se tira, organizado por DespilfarroAlimentario.org y por Encuentro y Solidaridad, en el que se ha tratado de poner las manos y la cabeza (en talleres prácticos y análisis respectivamente) sobre problemas tan graves como el hambre, el despilfarro de alimentos y la destrucción del medio ambiente, provocados por un sistema alimentario que sólo busca la máxima rentabilidad económica, incluso por encima del objetivo de alimentar a las personas.
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